Vartika Adventure Vartika Kuiburi
   

ผู้เขียน หัวข้อ: อุปกรณ์ชงกาแฟแบบพกพา French Press  (อ่าน 16 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

Chaiworn998

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 18660
  • การ์ม่า: +0/-0
    • ดูรายละเอียด
อุปกรณ์ชงกาแฟแบบพกพา French Press
« เมื่อ: พฤศจิกายน 25, 2016, 08:53:59 AM »



เครื่องชงกาแฟ French Press แบบพกพากว่าศตวรรษมาแล้วที่วิธีการชงชา, กาแฟแบบ French Press เป็นวิธีการชงที่ดีและเรียบง่ายที่สุดให้คุณได้ดื่มด่ำกับกลิ่นและรสชาติเข้มข้นที่ไม่ถูกลดทอนลงไปด้วยกระดาษกรองอย่างวิธีการชงแบบอื่น
สิ่งนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นของขวัญแก่คอกาแฟ ไม่ว่าเทศกาลไหนๆ
ทั้งของขวัญงานแต่งงาน, ขึ้นบ้านใหม่, วันเกิด,วันครบรอบแต่งงาน
- เครื่องชงกาแฟ French Press แบบพกพาผลิตจากวัสดุคุณภาพเยี่ยม ไม่ว่าจะเป็นตัวแก้วที่ผลิตจากแก้วโบโรซิริเคด
ซึ่งเป็นมิตรกับสุขภาพและสิ่งแวดล้อม มีความทนทาน สามารถป้องกันการกัดกร่อน,ความร้อนได้ดี ส่วนชิ้นส่วนด้านใน เช่น ฝา, ตัวสูบ,ตัวกรอง ผลิตจากสแตนเลสนอกจากนี้ด้านล่างยังรองไว้ด้วยเจลซิลิกาคุณภาพดี ซึ่งมีความอ่อนนุ่ม, กันลื่น,ป้องกันน้ำร้อนลวก และไม่เสียรูป
- เครื่องชงกาแฟ ด้านข้างของอุปกรณ์สีขีดแสดงปริมาตรในหน่วยมิลลิลิตรทำให้ง่ายต่อการควบคุมส่วนผสมต่างๆ เพื่อให้สามารถชงกาแฟรสชาติดีได้ทุกครั้ง
- ชงกาแฟ หูจับอุปกรณ์ถูกออกแบบเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวจึงสวยงามและจับถนัดมือ
- เครื่องชงกาแฟสด สามารถกรองได้อย่างมีประสิทธิภาพและอายุการใช้งานนาน
 
สำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟเป็นประจำคงจะเข้าใจและรู้ว่ารสชาติของกาแฟที่ชงจากเครื่องชงแบบ French press จะให้รสชาติและกลิ่นของกาแฟที่ดีมากเมื่อเทียบกับการชงแบบอื่น
ในที่นี้ไม่ได้หมายถึงคนที่ดื่มกาแฟสำเร็จรูปเป็นประจำนะ
เพราะรสชาติและขั้นตอนการชงจะต่างกันมากอยู่แล้ว
 
brewing-by-french-press
 
โดยส่วนตัวเป็นคนที่ชอบชงกาแฟด้วยวิธีนี้อยู่แล้วเพราะจะได้กาแฟที่มีทั้งกลิ่นและรสชาติของกาแฟอย่างเต็มที่เพราะไม่ได้ถูกกระดาษกรอง
กรองออกไป (กรณีชงด้วยเครื่องชงแบบ Drip จะต้องใช้กระดาษกรอง)และอีกเหตุผลคือการชงแบบนี้ง่ายและไม่ต้องรอนาน
 
สิ่งสำคัญสำหรับการชงกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟแบบ Frenchpress
 
   สิ่งสำคัญอันดับแรกที่ต้องสนใจสำหรับการชงกาแฟด้วยเครื่องชงแบบ Frenchpress คือ ขนาดของเมล็ดกาแฟหลังจากบดแล้วขนาดของเมล็ดกาแฟที่ดีสำหรับการชงด้วยเครื่อง French press ต้องหยาบเพื่อไม่ให้กากของกาแฟไปติดที่ตระแกรงของเครื่องชงกาแฟถ้าบดเองอาจจะปรับไปที่ขนาดหยาบสุดของเครื่องบดก็ได้
แต่ถ้าซื้อเมล็ดที่บดจากร้านค้าก็แค่บอกทางร้านว่าเราจะนำไปชงด้วยเครื่องชงแบบ Frenchpress ทางร้านก็จะทำการปรับขนาดการบดเมล็ดกาแฟให้เป็นขนาดที่พอดีสำหรับการชงด้วยเครื่องชงแบบFrench press
   ลำดับต่อไปคือปริมาณของกาแฟที่ใช้ในการชง โดยปกติจะใช้กาแฟ 2 – 3ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 150 – 200 มิลลิลิตรแต่สามารถปรับปริมาณของกาแฟได้ตามความชอบ
 
หลังจากได้และรู้ปริมาณของกาแฟที่ต้องการใช้สำหรับการชงกาแฟแล้วต่อไปก็เป็นขั้นตอนการชงกาแฟ
 
   เริ่มด้วยการเอา plunger ออกแล้วเทกาแฟลงไปในเครื่องชง
   จากนั้นแล้วเทน้ำร้อนลงไป อาจจะคนเล็กน้อยเพื่อให้กาแฟและน้ำเข้ากันและเพื่อให้กาแฟที่ลอยอยู่จมลงไปในน้ำได้ง่ายขึ้น
    ปิดplunger ลงไปแต่ยังไม่กด แล้วรอเวลาประมาณ 3 – 5นาที
   จากนั้นจึงกด plunger ลงไปเป็นอันเรียบร้อยที่เหลือก็แค่เทกาแฟใส่แก้ว
 
เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ เพื่อเพิ่มรสชาติของกาแฟ
 
   เทคนิคอย่างหนึ่งเพื่อรักษารสชาติของกาแฟคือใช้ระยะเวลาที่เราต้องรอกาแฟไปอุ่นถ้วยกาแฟโดยเทน้ำร้อนลงไปในแก้วแล้วทิ้งไว้ซักพักจนแก้วเริ่มอุ่นแล้วจึงเทน้ำออก
หรืออาจจะเทน้ำร้อนใส่แก้วไว้แล้วรอเวลาจนกว่ากาแฟจะเสร็จค่อยเทน้ำร้อนออกจากแก้วก็ได้
วิธีนี้เป็นการรักษาอุณหภูมิของกาแฟ
   วิธีการกด Plunger ให้ใช้น้ำหนักของมือเราเองและออกแรงเพิ่มเล็กน้อยค่อยๆกด plunger ลงไปช้าๆ เมื่อกดลงไปจนหมดแล้วก่อนจะเทกาแฟใส่แก้วให้รอเวลาซักประมาณ 25 – 30 วินาทีเพื่อให้กากกาแฟเล็กๆ ที่ลอยอยู่จมลงสู่ก้นของเครื่องชง




 
Share this topic...
In a forum
(BBCode)
In a site/blog
(HTML)

Sitemap 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31